すもも食堂

新しい年が始まりました。
今年も元旦は宝鏡山に登りました。
青い空と筑波山。穏やかな景色です。
この景色のように、今年も穏やかに過ごせることを願います。

お正月三が日は遠出の外出の予定も無かったので、お正月太りしないように
毎日ジョギングとウォーキングをしました♪
去年の夏から少しずつ走り始めて、ゆっくりだけど10キロ近くはなんとか走れるようになったので
今年もゆっくりジョギングの習慣を続けて行けたらいいなぁ

↓元旦生まれの次男のバースデイケーキ。
苺たーっぷり使いました



お正月用に魚介のテリーヌを作ってみました。ホタテ&海老を使ったのでリッチなお味。
ネットで調べたレシピどおりに作ってみたのですが・・・はんぺんみたいな味だった（笑）
一緒に添えたのは、オジサン畑で収穫した「コールラビ」のサラダ。
「コールラビ」初めて食べてみましたが、食感と味は・・ブロッコリーの芯みたい^^;
うすくスライスしてオリーブ油でマリネ。ハムとオレンジとパセリを和えてみました。


オジサン畑で収穫された「丹波の黒豆」
採れ立ての生の豆なんて本当に貴重です。
実は黒豆を煮たことが無かった私・・・母に作り方を教えてもらって作りました。
味はなかなか良かったのですが・・「つやつや、ふっくら」と煮るのは難しいですねぇ