すもも食堂

  

スーパーで美味しそうなカジキマグロを見つけました♪
冷凍だったけど、脂のノリもよさげだったのでいつものようにソテーに。
エビやホタテ、夏野菜も飾るとちょっと爽やかな雰囲気に^0^
カジキのソースはいわゆるトマトフォンデュ。色々な作り方がありますが
私はカットしたトマトをバターソテーしてひたすら煮詰める作り方で。
ケッパーも加えて煮込んじゃいます^^;
本来は玉葱やにんにくも加えたりするようですが・・・
オクラは納豆に混ぜたりするのも大好きだけど、ソテーしてたべるのも美味しいですね♪♪


こちらはご存知「チョコクロ」ですね～♪
ときどきすごーく食べたくなります。先日も朝のテレビ、はなまるマーケットのおめざで
紹介されていて、主人にメールで仕事の帰りに買ってきてねぇぇぇってメールしたのですが
その日は帰宅が遅くてダメでした・・・・
でも、数日後友達と銀座に行ったときにチョコクロのお店でお茶をしてきました^^
結構銀座をブラブラしていると疲れるのですが、サンマルクカフェなら
チョコクロとコーヒーで400円くらいでゆったり長居できます♪♪(コーヒーも美味)

この近くにはスタバもありますが、いつも絶対座れないし、私はスタバのコーヒーは
あんまり好みではないので迷わずサンマルクカフェです。
ちなみに二丁目のお店はサンマルクカフェの一号店だそうです。
地下のフロアが禁煙フロアなのですが、ゆったりソファーでくつろげます^^
銀座散策で疲れたときにはオススメですよ～♪♪  

ダブルベリーチョコと言っても、スポンジに苺とブルーベリーのジャムを
ペタペタ塗って、チョコクリームをはさんだだけです^^;
一切れずつカットしたのでケーキフィルムを巻いて乾燥防止。
先日キャトルセゾンのバーゲンで買った小さなケーキスタンドに
並べてみました♪♪

ここ数日、雨続きのお天気ですっかり気温も下がっているので
こんなケーキが食べたくなりました。
数日前の暑さを忘れた体が梅雨明けしてからの暑さに耐えられるか
ちょっと不安だわ～～
というわけで、明日からまたヨガとダンベルで体力アップを目指さないと・・・
ってこんな甘いもの食べてる場合じゃないですね^^;(気づくの遅っっ)


  

連日、各地で大雨による被害のニュース。
見ているだけでも怖ろしい自然の驚異、被害にあわれた方々には心から
お見舞い申し上げたいです。。
1日も早く雨がやむ事を祈るばかりです。。。

さてさて我家では明日から子供たちの夏休み突入です・・・・・・(テンション↓)
去年から学校２期制になったため、夏休み前の通知表はナシです。。。。
そのかわり９月に入ってすぐに期末テストが・・・・・当然、夏休みなんて勉強するはずもない長男。。
２期制にするって一体何のメリットがあるのかしら?といつも思ってしまいます。。。
そんなわけで今日持ち帰ったものといえば、宿題やら夏休みのしおり、そしてそして
役員になってしまい頭を悩ませながらも、なんとか出来上がった広報誌。
今までの広報誌と比較されてしまうと悲惨な出来の広報誌なのですが
なんとか無事発行できたことにホッとしました^^

明日からの夏休み、なんといっても大変なのは子供(大食い怪獣×２)のエサ、いやいや
お食事ですね。オホホホ～^^:
私が仕事で昼間いない日は、簡単に食べられるものを用意しておかないといけないのですが
これがまた面倒なんですよね。毎年、素麺が多くなってしまうので夏休み後半には
子供たちから、もう素麺はやめてぇぇぇ～って言われちゃうんです^^;
なので、今年は出来るだけ↓のようなお惣菜パンを焼きたいと思います♪
(多分ムリだと思うけど・・)


定番のウインナロールのパン生地にカレー粉を混ぜたもの。カレー粉を多目に入れたので
カレーの味がちゃんと付いてました♪


白ゴマ食パン。こちらはもっぱらサンドイッチに変身かな。。

夏休み中も長男は部活、次男は週末のサッカーと相変わらずサッカー漬けの生活ですが
お天気がよければ信州に登山に行く予定です。
早くお天気が回復して、楽しい夏休みをスタートさせたいですね♪♪
私のブログのほうは、夏休みの怪獣たちとのバトルでヘトヘト、泣きの入った
子育て愚痴ブログになってしまうかも・・・・・  

セブンイレブンで沖縄フェアをやってますね♪店内には沖縄限定商品が並んでいて
思わず買い込んでしまいました^^;
さんぴん茶は大好きなのですっごくうれしいです!!
ちょっと前の沖縄ブームの頃にはよく見かけたオリオンビール、最近はうちの近所では
あまり見かけなかったので久しぶりに買ってみました♪
ゴーヤちゃんぷるー味のカールもなかなか美味しかったですよ～
さーたーあんだぎーなどもあったのでまた今度買いにいっちゃおう♪  

ちょっとだけ余っていたクルミ。
なんとなく香ばしいものが食べたくなったのでとりあえずキャラメリゼして・・・
そのままでも美味しいのでポリポリつまんでいたら、なんだか急に
ガトーショコラが食べたくなったのです。
で、またもや思いつきでキャラメリゼしたクルミを底に敷き詰めて焼いてみました。
焼き上がりは・・・やっぱりねぇ～^^;
キャラメリゼしたものにさらに熱を加えるのだから、当然底はちょっとコゲ気味ですね～
でもしっとり生地とくるみの香ばしさはなかなか良かったですよ♪
次回はキャラメリゼまででなく、飴がけくらいの段階で作ってみようかな?



長男が塾から帰宅してから紅茶でティータイム。
正直言って、塾へ行ってる成果はあまり出ていない感じもしますが・・・・
とりあえず塾では一生懸命勉強している(っていうかするしかない?)ようなので
疲れて帰宅してから、ちょっと一息いれるのもいいかな?

先日買ったマリアージュフレールのマンゴーフレーバーの紅茶。
香りはとっても爽やかですが、飲んでみるとマンゴーらしい甘みがたっぷりで
とっても美味しかったです^0^
夏限定の紅茶も発売されていたのですが、香りがちょっと私好みではなかったし
限定シリーズはちょっと高いんですよね・・・・日常的に飲むものなので
ふつうのマンゴーを買っちゃいました^^;  

お酢を使って煮込んださっぱり煮。
暑い季節はお酢の味が食欲をそそります^^
軽く炒めたゴーヤも添えて・・・・・となれば、やっぱり泡盛が飲みたいな～

昨日は久しぶりに会う友人と銀座でデート♪
自然食をブッフェで食べられるお店に行きました。
野菜をふんだんに使ったメニューはどれも美味しくおしゃべりを楽しみながらも
しっかりたっぷり食べました^0^

その後はバーゲンまっさかりのデパートめぐりなどなど・・
久々にヒールを履いてウロウロしたのでさすがに足が疲れました^^;
今日は足がパンパンでした(トホホ)

明日からは最近サボリがちというか、ほとんどただの柔軟体操になりつつあるヨガと
苦手なシンコベーションでつまずいているフルートもきちんと頑張るぞぉ!!!!!!
  

週末はほとんどサッカーの試合に行く次男。
この季節ともなれば毎週ごとに真っ黒に日焼け・・・
というかこげパンみたいな顔に(笑)
この暑さの中で一日中ともなれば、かなりのお疲れ状態で帰宅となります。
疲れすぎると、食欲もなかったりするのですがやっぱりきちんと食べさせたいな～
ということで本日は豚肉の香草パン粉焼きにしました♪
ソテーしたお肉に粒マスタードと香草パン粉をかけてオーブンでこんがりと。
粒マスタードが食欲をそそるようで、あまり食欲がないといいつつも完食してくれました♪


デザートはバナナムース。
こちらは混ぜ合わせたボウルをそのまま冷やして固めちゃいました^^;
スプーンですくってお皿に盛って、細かく刻んだチョコをかけて。

疲れたときにはこういう甘いものは嬉しいみたいですね。

というわけで、今日もバテバテの次男。
明日の3時からのワールドカップ3位決定戦を見るんだ!と言ってベッドに
もぐりこみましたが・・・起きられるわけないよねぇ～^^;
ワールドカップも残すところあと2試合。
私としてはジーコジャパンが終わってしまったところでほとんど終わった気に
なってしまっているのですが・・・
日本代表の監督に就任するずっと前からJリーグを通して日本サッカー界に貢献
し続けてきたジーコなのに、終わってしまえばハイサヨナラ。
もちろん契約だから当然だし、結果も出なかったのだからといえば仕方ないのでしょうけど。
他のただ監督をやっただけという人と違って、ジーコはその前から日本のサッカー界に
ずいぶん貢献したはずなのにね・・・・なんだかあまりにあっさりしすぎな感じがして
私はとっても悲しかったな。。。。

遠い遠いトルコリーグに行ってしまったジーコ様・・・今後も監督として頑張ってね♪
そしていつかまたアントラーズに日本に戻ってきてくれる日を待っています。
「ありがとう、神様ジーコ」  

我家の近所のケーキ屋さんの店頭に「ブルーベリーフェア」の文字を発見。
そうそう、今が旬のブルーベリー。食べたくなって作ったチーズケーキ♪
でも今回は急に食べたくなったので使ったのは市販のジャムです^^:
いつものスフレタイプのチーズケーキに混ぜて焼くだけですが
夏らしい爽やかな味がしました。

つめたーいアイスオレンジティーと一緒に頂きました♪

チーズケーキとコーヒーの組み合わせも大好きなのですが
先日のパーティー以来、紅茶をいれることがますます多くなりました♪
大好きなマリアージュフレールの紅茶と・・・・

いくつか缶が並んでいるのですが・・中身はどれもほとんどなくなってしまった状態です。
そろそろ夏限定の紅茶も売り出されているはずなのでまた買いに行きたいな～♪








  

パンモニターで貰った九州産小麦ミナミノカオリ。
ワクワクしながら使ってみました♪(って言っても焼いたのは先週ですけど^^;)
とりあえずは200gを使ってシンプルな食パンを。


レシピはいつもはるゆたかで作る水分量で作る事にしました。
水を加えてコネコネしてみる・・・・アレ????
いつもより生地がベタつかず一気にコロンとひとまとまりになってしまった!!!!
うわ～こりゃ水分計り間違えちゃったかしら???でも間違えてはいないはずなので
とりあえずがんばってコネコネしてなんとか弾力のある生地にはなったけど・・・
おかしいな～ってわけでもう一度挑戦してみましたがやはり同じ・・・・
でも1次発酵を終えた生地はもっちりして柔らかくとても良い状態でした♪
しかも香りに甘みがある感じです。
焼き上がりももっちり感はありますがきめ細かな状態でした～^0^

実は一番上の写真、手前のパンははるゆたかを使用したもので
うしろのパンがミナミノカオリなんです。
よーく見てみると釜伸びの具合がちょっと違いますね^^
ミナミノカオリで2回こねたあと、実ははるゆたかでもパンを作ったのです。
レシピも発酵時間も同じとはいえ多少状態に違いはあると思いますが
今回は釜伸びが良かったのははるゆたかでした♪
でも味はミナミノカオリ美味しかったですよ～^0^
たまにはこういう粉比べも楽しいものですね。
ちなみに二回目のミナミノカオリの生地は油脂にガーリックオイルを加えて
先週紹介したガーリックチーズパンになりました。

一度にたくさん焼いてしまったパンたちはその後・・・・

ハンバーグとトマトをはさんでミニハンバーガーとして子供たちのおやつに

ハムとチーズをはさんでチーズをかけてクロックムッシュにして私のランチに♪
やっぱりシンプルなパンは我家の必需品です^^
早くものこり200gになってしまったミナミノカオリ。さて何にしましょうか?