すもも食堂

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冷凍庫の整理をしていたら、なにやら棒状の物体を発掘（＾＾；）
いや～なんだっけ？？？と記憶をたどると・・・・
もう二ヶ月近く前に作ったコーヒーサブレの残り生地でした。
さっそく解凍。まわりにグラニュー糖をまぶしてカットして焼きました（きれいな丸になってない・・・）
いつもは間にコーヒー入りのチョコクリームを挟んでいましたが、
このまま焼くのもサクサクでコーヒー粒の食感が香ばしい♪


こちらは、つばめ風トマトファルシー

ひんやりと冷やしたトマトの中にオニオンスライスが詰まっています。
つばめはハンバーグで有名なお店ですが、私はランチのセットになっているこの
トマトファルシーのほうがお目当てだったりします。
暑い夏にぴったりのサラダです(^^)/
夏によく作るサラダをもう一品ご紹介、そら豆と小海老のトマトカップサラダです。

そら豆がたくさん出回るようになるとこのサラダの出番です。
先日は、早くも鹿児島産のそら豆が売られていたので作ってみました（＾＾）
桜もいよいよ満開、ビールも美味しい季節がやってきますよ~
今週末はどこかでお花見でもしたいですね(^^)/


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やっぱり美味しいんです。。都路里のパフェは(^^)
先月も友人と行ったのですが、今回はいつも仲良くしてもらってるありすさんとご一緒しました♪
その日は朝から所用で銀座に。用事を済ませてお昼ごろにダロワイヨで待ち合わせ。
天気予報では雨となっていたのですが、自称「晴れ女」ありすさんがやってきた頃には
だんだん陽が差してきました～。さすが晴れ女♪
お昼はファンケルビルの中の泥武士というオーガニック和食のお店で。
私は小松菜を練りこんだうどんと野菜のセットを注文、とても美味しかったです☆

その後中央通りを新橋へ向かってふらりふらりと寄り道をしつつ都路里へ。
前回食べた玄米茶パフェがものすごく気に入ってしまったのですが、今回は抹茶パフェと
わらびもち、白玉だんごのセットを注文しちゃいました。もちろんウマウマでした♪
そしてありすさんが注文したさくらのアイスのパフェ、これがまた激ウマでかなりオススメ。
楽しいおしゃべりとおいしいお食事であーっという間に過ぎた一日でありました。

こちら↓は新橋へ向かう途中購入したありすさんオススメの文明堂のバームクーヘン。
文明堂はカステラのイメージが強すぎますが、メルサの一階にカフェがありそちらでは
かなり美味しそうなケーキもおいてありました☆

コクがあるのにさっぱりと甘すぎないバームクーヘンです^^
渋い緑茶でいただきたいですね。


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にゃは～。八重山商工やりましたね～初戦突破おめでとう。
今日は仕事から早く帰れたので八回から見ることができました(^^)/
そして応援しながら夕食の準備。わしたショップで買って来た食材を使って
いよいよアーサ入り八重山そばのリベンジじゃあ～!!!!!



やっぱり前回のものと比べてアーサの色が全然違います。もちろんお味も・・・
磯の香りがとてもよく、ゆし豆腐の食感もふんわりで美味しかった～。
麺の茹で具合がちよっと足りなくてぽそぽそしてたけどね(^^;)



もう一品は冷蔵庫の残り野菜でふーちゃんぷる。
沖縄パイン、シークワーサー入り缶チューハイもね(^^)



八重山商工の初戦突破で今頃石垣島は盛り上がっているでしょうね～。
そんな石垣島を思いながらの今日の夕食でした。
このまま頑張って勝ち進んで欲しいですね☆


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嬉しいことがありました♪
さきほど、食事をしながらテレビを見ていたら大好きな石垣島が出ていました。
沖縄の中でも移住したい場所ナンバーワン!!ということで紹介されていたのですが
その中で私の大好きなお店のおばちゃんが出ていたのです♪

以前こちらでも紹介させていただきましたが、ここのお店のアーサ入り八重山そばは
すっごく美味しいのです(^^)/
そしてそして、お店の看板娘?のおばちゃんの笑顔はとびっきり素敵。
2002年の旅行のときに初めて訪れて以来、お店のお料理の味とおばちゃんの顔が
忘れられなくて、去年の旅行ではおばちゃんに会いたくて川平湾近くのそのお店まで行きました。
なのに・・・嬉しさのあまり写真をとるのも忘れてしまい、お店の名前を忘れてしまったのです。
おばちゃんの顔が映った瞬間、私と子供たちで大騒ぎ(^^;)
そのお店は、猪俣商店さんというお店でした～。
なんだか番組を見たら、すごくすごく石垣島へ行きたく(帰りたく?)なりました。
やっぱり・・・いつかは移住したいな。。。

こちらは、去年お店の味を思い出しながら自分で作ってみたアーサ入り八重山そば。

乾燥アーサの味がイマイチだったので、先日買ったアーサで近日中にもう一度
チャレンジしてみます!!!!!  

苺狩りをすませたあとは、以前から行きたいと思っていた
カフェ益子の茶屋へと向かいました。


窯元がある場所に併設されているので、益子のメインストリートからは少し離れた森の中に
お店はありました。建物の二階がお店になっていて、靴を脱いで階段を上ると
かわいいトトロがお出迎えです。

私たちが注文したのは・・

主人と長男がお蕎麦とミニ天丼セット、私はジャンバラヤ、次男はハヤシライス。
ステキな器に盛られたお料理はボリュームたっぷりでとても美味しかったです♪

しばし、おしゃれな店内でゆっくりくつろいだあとは、益子の中心街へ。
カフェで使われていたような器が欲しくなり、あちらこちらを散策。

趣のあるおしゃれなお店がたくさん、素晴らしい作品もたくさんで
時間を忘れて見入ってしまいました。いろいろ欲しくなるものばかりでしたが、
何しろステキだなって思う物はお値段もステキ・・・(^^;)
とりあえず毎日使うものだし、そんなに高価でなく素敵なものをと探しまくり
煎茶碗とお皿など数点購入しました。
全部で五千円くらいでしたが、きっとデパートで買うとずっとお高くなるのだと思います


主人は大の緑茶党なのでたっぷり入るこのサイズはとてもいい感じ。
コーヒーやカフェオレボウル風にも。私はもっぱらコーヒーでこんな感じに使いそう♪


私が買い物に没頭している間、文句をいわずに待っていてくれた家族のおかげで
ゆっくり益子を楽しむことができました。
今回、スキーに行けなかったのは残念でしたがとてものんびりした一日を
過ごす事ができてよかったです(^^)/


  

本日は家族でおでかけ♪
予定では日帰りでスキーに行く予定だったのですが、次男がサッカーで
腰を痛めてしまったので、予定変更です。
行き先は、栃木県益子市。益子といえば益子焼も有名ですが
おいしい苺の生産地でもあります。



おっ。真っ赤で美味しそう、形も美しい苺ちゃん!!
さっそくパクリ♪
「あま～～い」



この先は立ち入り禁止。。。まだ手付かずでおいしい苺がずらり。。
思わず手を伸ばしてしまいそう(^^;)


JAはが野、益子観光いちご団地は
いちご団地の名前のとおり、広大な敷地にハウスがずらーり並んでいます。
受付をすませると係りの方が案内板で場所を説明してくださいます。
私たちのハウスは一番遠いところでしたが、たくさんのハウスが並ぶ道を歩くのも楽しいものです。
あたりは苺の香りが漂って、さー苺食べるぞおぉぉぉという気持ちに(^^)

フルーツ大好きな主人も、大食い怪獣たちも気合を入れて?苺をたべまくり!!
さてさて、何個食べたでしょうか。
苺狩りのあとは益子の陶芸見学と、以前から行きたかった「カフェ＆雑貨　益子の茶屋」へ。
楽しい益子のおでかけ日記、続きはまた明日です♪(^^)/

  

  

シンプルなドーナツってときどき食べたくなるのですが
それだけのために油を出すのが面倒で最近作ってませんでした(^^;)
なので、チキンライスボールを作ってるときに「そうだドーナツも作っていっしょに
揚げちゃおう♪」って思いついて、早速コネコネ。
最近はたべきりサイズで粉200gを手こねで作るパターンが多くなってます。
しかも、ドーナツは作りすぎるとね・・カロリーが気になりますから。。
揚げたてにシナモンシュガーをまぶしていただきまーす\(^^)/

↓はもうひとつのおやつ。
なんとGABANのスパイスを使ったポテトチップスです。
さすが、黒コショーがきいて美味ですよ～。おやつではなくつまみとして
食べたいですね。



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こちらは、今日職場の方たちから頂いたホワイトデーのプレゼント(^^)/
おいしいケーキと焼き菓子でした～とっても嬉しかったです♪
いつも、ドジで大ボケな私は皆様方にとってもお世話になっているのデス(^^;)




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コーヒー風味のパン生地にシナモンペーストを巻き込んで焼き上げました。
コーヒー味のパンって好きなんだけど、あまり売っているのを見かけない気がして
自分でつくってみました(^^)/
定番の菓子パン生地に、いつものように適当にインスタントコーヒーを加えただけ
ですが、コーヒーの味がしっかりつきました(^^;)
ついでに、アイシングもコーヒー味をつけてみました。
コーヒーとシナモンも相性いいですね～♪


切り口の模様を見るのもこの型のパンのお楽しみです。


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今年になって、久々にカスピ海ヨーグルトを復活させたときから
ずっとこのヨーグルトを使ったムースを作りたいと思ってました。
今日は、次男の所属するサッカーチームの食事会＆宴会(^^;)があり
夕食を作らなくてもよいのでラッキーとばかりにムース作りに挑戦しました♪
カスピ海ヨーグルトは酸味も苦味も少ないので、そのものの味をだすために
砂糖や生クリームは控えめにしてみました。甘みはほとんど仕上げに使った
手作りの苺ジャムの甘さだけで。
今夜は飲み過ぎないように(^^;)帰宅後にこのムースでさっぱりと
デサートタイムにするつもりです。




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大好きなアーサ汁。
磯の風味だっぷりのアーサとねぎ、そして生姜を加えて。
この香りがとっても好きなのです(^^)
少し前にアーサ入りの八重山そばを作ったのですが、このとき使った乾燥アーサは
風味もあまりなく色も薄かったのですが、今回は先日築地で購入したものを使用しました。

こんなにたくさん入ってお値段は600円くらい♪
まだまだたーっぷりあるので、またアーサ入り八重山そばを作りたいと思います(^^)

築地で上を見上げると・・・なぜか・・きりんさんがいました。。。。


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先日、お土産で頂いた泡盛瑞泉を使ってみました。
シンプルなバターケーキの生地に泡盛を加えて焼き上げ、
焼きたてに泡盛シロップをたっぷり染み込ませました。
次の日はさらに泡盛のみをハケで染み込ませて、ふたたびラップに
くるんで寝かせて。。。
待つこと3日。。。しっとり泡盛ケーキの出来上がり！！！
アルコールも適度に飛び、古酒の香りと甘い味わいのケーキに
なりました♪個人的にはもう少し古酒を強くしてもよかったかなという感じも
ありましたが（＾＾；）


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本日の献立、照り焼きチキンバーガー♪
今日は久しぶりに家でじっくりとフルートの練習をしたので(最近サボリ気味^^;)
練習の合間にバーンズパンを焼き上げておき、鶏肉はタレに漬け込んでおいて
子供たちが帰宅してからチキンを焼いて挟んでできあがりデス。
チキンはグリルで焼くので、手間いらずの油いらずです。


私は鶏肉があまり好きではないので、鱈のフライでフイッシュバーガーに(^^)/


しかし、しかしですね～。我家の大食い怪獣たちのお腹が
これで満たせると思ったら大間違いです!!!
このあと、焼きおにぎりなどをガッツリたべるワケです。トホホホ。。
こんだけ食べても決して太っているわけではないんだものね～
子供ってスゴイですね。。私もそんなときがあったのにねぇぇぇ(遠い目。。。。)


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我家の定番パン。
空焼きしたクルミとレーズン、漬け込みフルーツを練りこんで焼き上げてます。
いつもは、丸型の発酵カゴを使用しているのですが、今回使った発酵カゴは
もう何年も前に買ってあったのに使った事がなく、今回が初めての出番(^^)
いつもと同じパンなのに、形を少し変えるだけでちょっと違ったパンみたい♪


焼き上がり～なんだか巨大なぞうり虫みたい(^^;)
カゴに入りきらない。。。



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