すもも食堂

今年のボジョレー。先日やっと飲むことが出来ました♪
ソムリエールSeikoさんセレクトのボジョレーなので味はばっちり☆私の好みです^0^
今日は久しぶりに作ったタルトショコラとともに。。



お料理と頂いたときのメニューは・・

スペアリブとおつまみセット(チーズ、ピクルス、ソーセージ、アボカドトルティーヤ)
そしてなぜか、さんまのつみれ汁^^

やっぱりワインがあると食卓が華やかになって良いですね♪♪  

いつも美味しいワインを紹介してくれるソムリエールseikoさんオススメの
リーズナブルで美味しいワインを買いました♪


先週末もまたまた次男のサッカーの応援に忙しく、夕食もかなり手抜きだったので
今日はまったりと和食でワインを楽しむことに(^^)/


次男のリクエストのきんぴらごぼう、茄子のはさみ揚げ


アジとジャガイモのサラダ(和食じゃないけど^^;) ひまわりの種入りのライ麦パンはドイツパン専門のお店で購入。サワー種の酸味とひまわりの種の食感がとても良いです^^

デザートは・・・・

船橋屋のくず餅でした。

夏はビールもいいけど、やっぱりひんやり冷えた白ワインも美味しいですね♪

  

先日、仕込んでおいたお肉は私の大好きなパテ・ド・カンパーニュに。

塩、コショー、キャトルエピス、ジュニパーベリーなどのスパイスや
セルフィーユ、ディル、イタリアンパセリ、タイムなどのフレッシュハーブを
たくさん加えて漬け込んでおいたお肉をフードフロセッサーにかけて
ベーコンを敷き詰めたパウンド型に入れてオーブンで湯煎にかけながら
じっくり火を通したものです。


本では、クレピネット(網脂)を使用していましたが、一般には手に入りにくいので
ベーコンで代用。ベーコンでも出来上がりに香ばしさがでて美味しいのです♪


これはやっぱり赤ワインですね～(^0^)
ソムリエールSeikoさんオススメの「エストラテゴ、レアル」で♪

  

ハイ。。。また夜中に食べちゃいました。。。
今日は次男の小学校のPTA、夜は次男のサッカーの父兄の集まりがあったりして
夕食もさっとすませた程度でした。
帰宅後はなんとなく気疲れした感じだったので、ワインでも飲もう♪ってわけで
そば粉のクレープを作っちゃいました。
目玉焼きと生ハムをのせて、食べる前に黒コショーをガリガリ。なんか最近
挽き立ての粗引き黒コショーにもはまっている私です。
やっぱりコレ、ワインすすみます(^^)
今日は先日買った白ワインとともに。。

もうすでに残りわずか。。。あ～やっぱりもっと買っておくべきでした(泣)


先週は満開だったソメイヨシノ。満開を過ぎたこの頃がなんともいえない
風情があってとても好きです。。風に舞う花びらたちを見てもの思いにふける。。



我家からしばらく車を走らせると、のんびりした里山の風景が広がります。
菜の花の色はこんな風景が一番映えますね♪